乌石甜糟最负盛名， 以优质糯米为原料，以祖传“糟饼”发酵而成。做法是，先将8成熟糯米饭在席子上铺散开让其冷却，后把“甜糟饼”粉撒在凉饭上并将两者搅拌均匀。接着将其装进陶瓷器中盖实，过3~5天后取出即可食用。甜糟醇香扑鼻，味道又酽又甜，可即食，也可加乳羊肉或鸡蛋、红糖一起者食。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，以滋补身体，壮气活血。做满月，做大寿，也少不了甜糟。