徐闻韭菜是徐闻北运蔬菜中的名牌产品。徐闻县属热带海洋季风气候，土地属粗骨砖红壤，肥力较高，种植韭菜具有得天独厚的自然优势。徐闻县南山镇芒海村种植韭菜闻名遐迩，俗称“茫海韭菜”，小小韭菜给芒海村带来巨大的变化，成为“湛江市最美的村庄”。

清康熙《徐闻县志·物产·蔬之种》记载:“韭”，韭即是韭菜，只简记韭菜之名。清光绪《吴川县志·卷二·地舆·物产·植物类》记载:“韭，丛生丰本，叶长青翠，可生可熟可菹，乃菜中之最有益者也。未出土者，其叶黄嫩，谓之韭黄。正二三月食之更美周容，所谓春初早韭也。”徐闻韭菜，叶子光泽好、色素美、厚实，吃起来又香又脆。而且含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等人体所需要的营养，补血壮阳，美容健身，有益于身体健康。

徐闻近海，空气中夹带点盐分，韭菜吸收之后会长得更好，更耐于储存保鲜，不但销往海南，还北运往武汉、西安、山东、北京等国内大城市。韭菜种植业带动了徐闻县农业经济发展。