大黄鱼自古就是沿海人民餐桌上的美味，素有“千鱼万鱼，不如大黄鱼”之说。硇洲大黄鱼是湛江本土土著鱼种，拥有优良纯正基因，在体型和肉质上呈现纯正的野生黄鱼特性，体型匀称、鳞片规则、肉质鲜美无腥味。硇洲大黄鱼从珠江口到琼州海峡沿岸均有分布，主要分布区域是阳江到徐闻之间，尤其是硇洲岛到徐闻之间的海域。

每年农历9月到10月是硇洲大黄鱼的繁殖季节，在水深十几米的沙质底水域产卵，主要产卵场在硇洲岛东南部的393渔场，在徐闻罗斗沙附近420渔场也能捕捉到少量怀卵鱼。主要产卵场在硇洲岛东南部的393渔场，在徐闻罗斗沙附近420渔场也能捕捉到少量怀卵鱼。农历9月份，大潮后开始有大黄鱼繁殖，硇洲岛东南部产卵场中心点经纬度为20°42′N，109°53′E。到了冬至，硇洲海域不再能捕到大黄鱼成鱼。徐闻罗斗沙附近全年都有各种规格大黄鱼，且有的体重可达500g以上。产卵结束后，大黄鱼成体往琼州海峡、徐闻方向的深水区迁移。鱼苗孵化后向近岸处摄食迁移，分布于硇洲岛周边，集中于硇洲岛西南部水域。夏季，鱼苗在河口处生长，海水盐度较低，适宜饵料较多。

目前硇洲大黄鱼尚有一定的资源，偶有渔汛。硇洲大黄鱼产量每年都不一样，总体程下降趋势。每年上半年硇洲大黄鱼在徐闻罗斗附近海域，作业水深为10-50米，大部分水深在40米左右，主要规格为5-8两。下半年在硇洲岛附近海域，作业水深为十几米，主要规格为2-6两。成体大黄鱼的捕捞方式主要为钓具、流刺网、拖网作业等。小鱼主要被拖网和定置网捕捞。相对闽-粤东族和岱衢族大黄鱼而言，硇洲大黄鱼受到的捕捞压力较小。1994年，硇洲和徐闻产量仍有共计3.5万吨，2020年广东产量为2.33万吨，远高于同年上海、江苏、浙江的不足1万吨。

如今，由闽-粤东族大黄鱼野生群体发展而来的大黄鱼养殖产业在浙闽一带形成了百亿级规模。然而，由于累代繁育，养殖大黄鱼出现种质退化、品质下降、抗病抗逆性差等问题，严重制约了大黄鱼资源的开发利用和产业发展。硇洲大黄鱼在南方温暖的环境中，病原体毒力、多样性和丰度增加，这给硇洲大黄鱼带来了高水平的免疫压力。硇洲大黄鱼因长期处于温热环境中而形成的更好耐热性和免疫适应性，在全球变暖的大背景下，硇洲大黄鱼的种质资源很可能为我国未来的大黄鱼产业指出了一条明路。因此，通过对硇洲大黄鱼的种质资源进行深入研究，对其体型、抗病性和抗逆性等经济性状进行选育，将有望改良当前养殖大黄鱼种质、提高其免疫力和抗逆性，为大黄鱼种业、养殖业提供必要的种质支撑。