乾塘莲藕产于坡头区乾塘镇，2008年，乾塘莲藕获国家无公害家产品荣誉。乾塘镇土壤独特，极适宜莲藕生长，一年可产两次。藕大粉多，清爽脆口。炒、炖、凉拌、磨成的藕粉或制成的甜藕片，极具风味。