雷州猪属华南型小耳花猪种。来源于福建省，在秦始皇帝二十六年(公元前221年)，福建百姓到徐闻开荒生产，随之带来落户。雷州猪的特征是耳小眼秀，背腰微弯，脚高体大，背黑肚白，皮紧肉实。具有成熟较迟，耐热耐粗，抗病力强，繁殖率高，瘦肉较多，皮薄味美等优点。肉猪在60公斤以上时增重较快，一般可长到100公斤以上，屠宰率为74%左右，是肉脂兼用型的高脚黑背猪。母猪6个月龄开始发情，一年可产仔两胎或两年三胎，妊娠期112-116天，平均每胎产仔14头。其自然寿命为20年左右。