湛江市馆(31)
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商湛江蚝
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保覃斗芒果
1996 年覃斗镇被命名为“中国芒果之乡”。覃斗芒果甜度高、核小肉厚、味独特、纤维少、可食率高、耐贮藏，深受各地消费者喜爱。 -
商湛江沙虫
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商湛江对虾
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商湛江沙虫
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商湛江蚝
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湛江硇洲镇，位于湛江市东南海面上，它是一个大约20-50万年前由海底火山爆发而形成的海岛，北傍东海岛，西依雷州湾，东南面是南海，纵深是太平洋，总面积约56平方公里，是中国第一大火山岛。一年四季气候宜人，风景秀丽，物产丰富。它是南海大陆架的一个肥沃渔场，是著名的鲍鱼产地，盛产闻名世界的名贵水产——硇洲鲍鱼。 硇洲鲍鱼作为当地特产，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称，分为鲜活品和经加工制作而成的干品。它之所以驰名远近，饮誉五洲，成为这里的名贵特产，与当地独特的自然地理环境密不可分。鲍鱼有“附石而生”的习性，喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，以摄食海藻和浮游生物为生。硇洲岛独特的火山地理环境使得海岸岩洞叠起，礁丛遍布，大型海藻繁茂，海域水质优良、水温适中，海水中富含微生物和其他营养物质，给鲍鱼营造了一个极其良好的生长环境，形成了硇洲鲍鱼个头厚大，肉质丰膄，营养丰富的优良品质。
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湛江硇洲镇，位于湛江市东南海面上，它是一个大约20-50万年前由海底火山爆发而形成的海岛，北傍东海岛，西依雷州湾，东南面是南海，纵深是太平洋，总面积约56平方公里，是中国第一大火山岛。一年四季气候宜人，风景秀丽，物产丰富。它是南海大陆架的一个肥沃渔场，是著名的鲍鱼产地，盛产闻名世界的名贵水产——硇洲鲍鱼。 硇洲鲍鱼作为当地特产，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称，分为鲜活品和经加工制作而成的干品。它之所以驰名远近，饮誉五洲，成为这里的名贵特产，与当地独特的自然地理环境密不可分。鲍鱼有“附石而生”的习性，喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，以摄食海藻和浮游生物为生。硇洲岛独特的火山地理环境使得海岸岩洞叠起，礁丛遍布，大型海藻繁茂，海域水质优良、水温适中，海水中富含微生物和其他营养物质，给鲍鱼营造了一个极其良好的生长环境，形成了硇洲鲍鱼个头厚大，肉质丰膄，营养丰富的优良品质。
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湛江硇洲龙虾，形似人们传说中的神童古龙，全身披蓝挂绿，头部长满利刺，眼睛上部的双刺犹为锐利，仿佛专为防范而生的。顶部长着一对带刺的长须和一对青白相问的柔嫩美丽的“丫”形彩色短须，头部的下面长有六对长足，十分灵活，其主要功能是捕捉食物和游动。身体的中部共分六节，能伸能弯，运动自如。腹部的四对短翼和尾部的五扇，助于游动搏击，它们在海里遨游嬉戏，时而钻入水底，时而露出水面，时而侧身，时而仰面，令驻足观看的游客个个乐而忘返。 龙虾的生活习性和活动纪律几乎与鲍鱼一样，生活于水深3至20米左右处，且喜于潮流畅通、水清波平的地方。惯栖礁丛岩缝。每年6至8月为捕捉旺季。由于它是浮游动物，而且生性机灵、敏捷，游速快，很难捕捉。每次捕量很少。 龙虾，营养价值很高。它含有丰富的蛋白质，肉滑味清，且可作标本，供人欣赏。龙虾每斤价高达400至600元，是名贵海珍，它不但是国内抢手海味，而且深为国外青睐，远销五洲。它和硇洲鲍鱼一样，历来是朝廷的贡品。由于产量少，国内外供不应求。
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商湛江鸡
湛江鸡，是指产于中国大陆唯一的北热带海岸、特有的雷琼火山岩地貌和四季常青的丰茂植被的雷州半岛的优质肉用鸡。按广东的传统习俗，其上市肉鸡是以刚进入性成熟的母鸡（项鸡）和饲养期较长的阉鸡为特色。全程林下散养（俗称“走地鸡”），以典型的毛色鲜亮、皮薄骨细、香酥嫩滑、肉味鲜美而饮誉广东广西及港澳地区。 湛江鸡的烹饪方式是以白切为主，著名的湛江白切鸡，工艺独特，广受欢迎，位列“广东三大名鸡”之首(另两种鸡分别是清远麻鸡和惠阳胡须鸡），在湛江到珠三角城市的沿途，以“湛江鸡”做招牌的餐饮店比比皆是，客似云来。不仅如此，湛江鸡天生丽质，无论盐焗、葱油、香油，还是隔水蒸、烩翅、佛跳墙、乞丐鸡、打鸡瓮等……种种做法都各有一番美味。目前湛江本地创出的依记鸡、广海鸡、山雨鸡、安铺鸡、凤梨鸡、罗氏鸡、林中凤、嘉兴鸡、廉江阉鸡、酵素鸡、辣木鸡等品牌，都属于“湛江鸡”系列。 -
保下六番薯
下六番薯光滑无皱痕，少凹陷、少虫皮，质地水润细腻甜脆，是从围海造田经改良后的土壤中培育出来的优质薯品，其以“香、甜、粉、嫩、爽、滑”六大特点而闻名。 -
保廉江红橙
廉江红橙果实形状呈球形，大小均匀，果面洁净，果皮呈橙黄色，果肉橙红色，汁多化渣，甜酸适中。可溶性固形物≥12%，柠檬酸含量<1.0g/100ml；维生素C≥30mg/100ml，固酸比≥12：1，果汁率≥45%，可食部分≥65%，果实横径≥55mm。
